Proto by se rodiče měli obávat, pokud se u jejich dítěte projeví abstinenční příznaky, když nemají den nebo dva sladké jídlo.

Abstinenční příznaky závislosti na cukru mohou zahrnovat změny nálady, jako je podrážděnost, a fyzické příznaky, jako je třes, nebo změny úrovně aktivity, jako je to, že vaše dítě bude více aktivní nebo letargické než obvykle.

Fyzická poškození příliš velkého množství cukru zahrnují obezitu, podvýživu a zubní kaz.

Podvýživa

I když je všeobecně známo, že příliš mnoho cukru může způsobit přibírání na váze, rodiče mohou být překvapeni, když zjistí, že i podvýživa mohou trpět i děti s nadváhou. Mnoho lidí věří, že podvýživa je výsledkem nedostatečného množství jídla, ale to je nepřesné.

Podvýživa je obvykle špatně chápána jako hladovění. Ve skutečnosti to znamená špatnou výživu, jako v případě někoho, kdo je podvyživený nebo podvýživený. Když někdo konzumuje příliš mnoho živiny, jako je cukr, může to mít za následek nadvýživu. Když někdo nejí dost živiny nebo živin, výsledkem může být podvýživa.

Podvýživa může nastat, když člověk buď nedostane dost, nebo dostane příliš mnoho určité živiny nebo živin - jako je cukr.

I když váš syn dostává dostatek energie z cukru, potřebuje také proteiny, tuky, vitamíny a minerály, jako je vápník a železo, aby mohl správně fungovat. Vaše dcera nemusí dostatek těchto dalších živin, i když má nadváhu.

Železo a vápník jsou zvláště důležité pro rostoucí děti, protože děti nemají zásoby těchto minerálů způsobem, jakým dospělí, a potřebují stále více těchto minerálů, aby zajistily růst jejich kostí a krevního zásobení. Tyto minerály nemusí být v sladkých potravinách přítomny v dostatečném množství.

Zubní kaz

Zubní kaz je bolestivý a může být způsoben nebo zhoršen konzumací nadměrného množství sladkých potravin a nápojů. Zubní kaz může potenciálně stát vaše dítě mnohem víc, než je potřeba náplně nebo dokonce ztráty zubů. Pokud se neléčí, může to vést k vážným onemocněním a v extrémních případech dokonce ke smrti.

I když dobrá ústní hygiena, včetně kartáčování a flossingu dvakrát denně, a pravidelné zubní prohlídky, mohou pomoci zabránit zubnímu kazu, pravidelné cukroví a konzumaci sodovky, zvyšují pravděpodobnost, že se vaše dítě vyvine zubním kazem a onemocněním dásní.

Psychologické škody

Příliš velké množství cukru, například každodenní konzumace cukrovinek, může mít také psychologické újmy.

Jedna konkrétní studie ukázala jasnou souvislost mezi denní konzumací cukrovinek u desetiletých a násilím v pozdějším životě. Tento výzkum zkoumal vzorek jednotlivců ve věku 10 let a později v dospělosti. Byla hodnocena jejich každodenní spotřeba cukrovinek jako dítě. Vědci zjistili, že z těch, kteří spáchali násilné trestné činy, téměř 70% snědli cukroví každý den jako děti, ve srovnání s 42%, kteří neučinili násilnými trestnými činy.

Autoři studie spekulovali, že tento jev souvisí s rodiči, kteří používají cukroví k řízení chování svých dětí, což jim brání v učení se zpoždění potěšení. Jiný výzkum ukázal, že neschopnost oddálit uspokojení souvisí s delikvencí. Kromě toho, že dětem dávají příliš mnoho cukru, obsahuje cukrovinky také aditiva, která vykazují určitou souvislost s problémy chování.

I když dávat sladkosti vašemu dítěti se může zdát jako nejjednodušší způsob, jak ho přimět, aby udělal to, co žádáte, můžete ho velmi dobře připravit na problémy tím, že mu dáte příliš mnoho cukru. Zkuste místo toho použít účinné metody disciplíny.

Busting mýtus o hyperaktivitě cukru

Jste přesvědčeni, že důvod, proč je váš syn nebo dcera nespokojený, leží v krabici Milk Duds? Nejsi sám.

Jste přesvědčeni, že důvod, proč je váš syn nebo dcera nespokojený, leží v krabici Milk Duds? Nejsi sám. Mnoho dotčených rodičů a zdravotnických organizací věří, že existuje souvislost mezi stravováním dítěte a chováním. Poslední skupinou, která se připojí k debatě, je neziskové Středisko pro vědu ve veřejném zájmu, které nedávno vydalo zprávu, podle níž vláda, profesní agentury a potravinářský průmysl ignorují důkazy, že strava ovlivňuje chování. Většina studií však dosud nenalezla souvislost a většina ve zdravotnickém průmyslu tvrdí, že neexistuje žádná známá souvislost mezi cukrem a hyperaktivitou.

$config[ads_text5] not found

Stále však mnoho dotčených rodičů cítí jistotu, že viděli příčinu a následek vztahu mezi sladkostí a hloupostí. Je pravda, že k úplnému vyloučení možnosti propojení by byl nutný další výzkum, ale existuje mnoho jiných možných důvodů, než je cukr, proč se dítě může odrazit od zdí.

Odkud pocházela teorie cukru a hyperaktivity?

Představa, že jídlo může mít vliv na chování, se stala populárnější v roce 1973, kdy alergik Benjamin Feingold, MD, publikoval Feingold Diet. Pro léčbu hyperaktivity obhajoval dietu bez salicylátů, potravinářských barviv a umělých aromat. Ačkoli Feingoldova strava nevyžadovala specifické odstranění cukru, mnoho rodičů naznačovalo, že by se dalo lépe vyhnout potravinářským přídatným látkám. Trochu překvapení se tedy tento rafinovaný cukr brzy dostal pod kontrolu.

Poté studie z roku 1978 zveřejněná v časopise Food and Cosmetics Toxicology zjistila, že hyperaktivní děti, kterým byly podány testy tolerance glukózy, měly výsledky naznačující reaktivní hypoglykémii (nízká hladina cukru v krvi). Dosud však neexistují dobré teorie, které by vysvětlovaly souvislosti.

Co víme o cukru

V posledních 10 letech několik studií zkoumalo účinky cukru na chování dětí. Zde jsou aspekty studií, díky nimž jsou důvěryhodné:

• Byla studována známá množství cukru ve stravě.
• Studie porovnávaly účinky cukru s účinky placeba (látky bez jakýchkoli účinných látek).
• Děti, rodiče a vědci, kteří se účastnili studií, nikdy nevěděli, kterým dětem byla daná dieta podána (jedná se o studii „dvojitě slepého“ a pomáhá zabránit ovlivnění výsledků v bezvědomí).

$config[ads_text6] not found

Analýza výsledků všech těchto studií byla zveřejněna v čísle 22.11.1995 časopisu Journal of American Medical Association . Závěry vědců? Cukr ve stravě neovlivnil chování dětí. Autoři však zdůraznili, že studie zcela nevyloučily, že by cukr mohl mít nepatrný vliv na malý počet dětí.

Očekávání mohou ovlivnit vnímání

Navzdory tomuto výzkumu, proč tolik rodičů stále věří, že cukr způsobuje, že děti jsou hyperaktivní? Někteří vědci tvrdí, že pouhé očekávání, že cukr ovlivní vaše dítě, může ovlivnit to, jak interpretujete to, co vidíte. Studie publikovaná v srpnu 1994 Journal of Abnormal Child Psychology ukázala, že rodiče, kteří se domnívají, že chování dítěte je ovlivněno cukrem, budou s větší pravděpodobností vnímat své děti jako hyperaktivní, když jsou přesvědčeni, že dítě právě má ​​sladký nápoj.

Za cukrem

Jako rodiče jsou vaše pozorování důležitá a veškeré obavy týkající se stravy vašeho dítěte by měly být pečlivě prozkoumány a projednány s vaším pediatrem. Příběh o hyperaktivitě dítěte je často mnohem více než Frosted Flakes, které jí každé ráno k snídani. Některé faktory spojené s hyperaktivitou zahrnují:

Stále nejste přesvědčeni?

Pokud po prohlédnutí všeho dalšího v životě vašeho dítěte stále cítíte, že jídlo způsobuje nežádoucí účinky, vaším prvním krokem by mělo být konzultace s lékařem vašeho dítěte. Extrémní přístupy, jako je vyloučení celých skupin potravin, mohou způsobit více škody než užitku. Poté, co dáte vašemu dítěti úplnou fyzickou stránku a studujete jeho historii, může vás lékař požádat o výživu nebo alergologa - nebo je můžete vyhledat sami.

$config[ads_text7] not found

11 důvodů, proč je pro vás příliš mnoho cukru špatné

Od marinarové omáčky po arašídové máslo se přidaný cukr nachází i v těch nečekaných produktech.

Mnoho lidí spoléhá na rychlá, zpracovaná jídla na jídlo a občerstvení. Protože tyto výrobky často obsahují přidaný cukr, tvoří velkou část jejich denního příjmu kalorií.

V USA představují přidané cukry až 17% celkového příjmu kalorií dospělých a až 14% pro děti (1).

Odborníci se domnívají, že konzumace cukru je hlavní příčinou obezity a mnoha chronických onemocnění, jako je diabetes typu 2.

Zde je 11 důvodů, proč jíst příliš mnoho cukru je pro vaše zdraví špatné.

Míra obezity celosvětově roste a přidaný cukr, zejména z nápojů slazených cukrem, je považován za jeden z hlavních vinníků.

Nápoje slazené cukrem, jako jsou sodovky, džusy a sladké čaje, jsou naloženy fruktózou, typem jednoduchého cukru.

Konzumace fruktózy zvyšuje váš hlad a touhu po jídle více než glukóza, což je hlavní druh cukru, který se vyskytuje v škrobových potravinách (3).

Nadměrná konzumace fruktózy může navíc způsobit rezistenci na leptin, důležitý hormon, který reguluje hlad a říká vašemu tělu, aby přestalo jíst (4).

Jinými slovy, sladké nápoje neomezují váš hlad, takže je snadné rychle spotřebovat velké množství tekutých kalorií. To může vést k nárůstu hmotnosti.

$config[ads_text8] not found

Výzkum soustavně ukázal, že lidé, kteří pijí sladké nápoje, jako je soda a džus, váží více než lidé, kteří to neudělají (5).

Také pití hodně sladených nápojů je spojeno se zvýšeným množstvím viscerálního tuku, což je druh hlubokého břišního tuku spojeného s podmínkami, jako je cukrovka a srdeční choroby (6).

Souhrn Konzumace příliš velkého množství přidaného cukru, zejména ze sladkých nápojů, zvyšuje riziko nárůstu tělesné hmotnosti a může vést k hromadění viscerálního tuku.

Strava s vysokým obsahem cukru byla spojena se zvýšeným rizikem mnoha nemocí, včetně srdečních chorob, které jsou příčinou úmrtí číslo jedna na světě> 7).

Kromě toho konzumace příliš velkého množství cukru, zejména z nápojů slazených cukrem, byla spojena s aterosklerózou, což je onemocnění charakterizované mastnými usazeninami zcpávajícími tepnu (9).

Studie u více než 30 000 lidí zjistila, že ti, kteří konzumovali 17–21% kalorií z přidaného cukru, měli o 38% vyšší riziko úmrtí na srdeční choroby, ve srovnání s těmi, kteří konzumovali pouze 8% kalorií z přidaného cukru (10).

Pouze jedna 16-uncová (473-ml) plechovka sody obsahuje 52 gramů cukru, což odpovídá více než 10% vaší denní spotřeby kalorií na základě 2 000 kalorií (11).

To znamená, že jeden sladký nápoj denně vás může přesáhnout doporučený denní limit přidaného cukru.

Souhrn Spotřeba příliš vysokého přidaného cukru zvyšuje rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je obezita, vysoký krevní tlak a zánět. Strava s vysokým obsahem cukru byla spojena se zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby.

$config[ads_text9] not found

Strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů, včetně sladkých potravin a nápojů, byla spojena s vyšším rizikem vzniku akné.

Potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako jsou zpracované sladkosti, zvyšují hladinu cukru v krvi rychleji než potraviny s nižším glykemickým indexem.

Sladká jídla rychle zvyšují hladinu cukru v krvi a inzulínu, což způsobuje zvýšenou sekreci androgenů, produkci oleje a zánět, které hrají roli při vývoji akné (12).

Studie prokázaly, že nízko glykemická strava je spojena se sníženým rizikem akné, zatímco vysoce glykemická strava je spojena s větším rizikem (13).

Například studie na 2300 dospívajících ukázala, že ti, kteří často konzumovali přidaný cukr, měli o 30% vyšší riziko vzniku akné (14).

Mnoho populačních studií také ukázalo, že venkovské komunity, které konzumují tradiční nezpracované potraviny, mají téměř neexistující míru akné ve srovnání s městskými oblastmi s vysokými příjmy (15).

Tato zjištění se shodují s teorií, že strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin naložených cukrem přispívá k rozvoji akné.

Shrnutí Strava s vysokým obsahem cukru může zvýšit sekreci androgenů, produkci oleje a zánět, což může zvýšit riziko vzniku akné.

Ačkoli k tomu existuje mnoho důvodů, existuje jasná souvislost mezi nadměrnou spotřebou cukru a rizikem cukrovky.

Obezita, která je často způsobena konzumací příliš velkého množství cukru, je nevýhodou> 17).

$config[ads_text10] not found

Navíc dlouhodobá konzumace s vysokým obsahem cukru zvyšuje odolnost vůči inzulínu, hormonu produkovanému slinivkou břišní, který reguluje hladinu cukru v krvi.

Inzulinová rezistence způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi a výrazně zvyšuje riziko diabetu.

Populační studie zahrnující více než 175 zemí zjistila, že riziko rozvoje diabetu vzrostlo o 1, 1% na každých 150 kalorií cukru nebo asi jedné plechovky sody spotřebovaných denně (18).

Jiné studie také ukázaly, že u lidí, kteří pijí nápoje sladené cukrem, včetně ovocné šťávy, je větší pravděpodobnost vzniku cukrovky (19, 20).

Souhrn Strava s vysokým obsahem cukru může vést k obezitě a inzulínové rezistenci, což jsou rizikové faktory diabetu 2. typu.

Konzumace nadměrného množství cukru může zvýšit riziko vzniku některých druhů rakoviny.

Zaprvé, strava bohatá na sladká jídla a nápoje může vést k obezitě, což výrazně zvyšuje riziko rakoviny (21).

Kromě toho strava s vysokým obsahem cukru zvyšuje zánět ve vašem těle a může způsobit inzulínovou rezistenci, což zvyšuje riziko rakoviny (22).

Studie na více než 430 000 lidech zjistila, že přidaná cukrová spotřeba byla pozitivně spojena se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu, rakoviny plic a rakoviny tenkého střeva (23).

Další studie ukázala, že ženy, které konzumovaly sladké housky a sušenky více než třikrát týdně, měly 1, 42krát vyšší pravděpodobnost vzniku rakoviny endometria než ženy, které tyto potraviny konzumovaly méně než 0, 5krát týdně (24).

Probíhá výzkum spojitosti mezi příjmem přidaného cukru a rakovinou a k úplnému pochopení tohoto komplexního vztahu je zapotřebí dalších studií.

Shrnutí Příliš mnoho cukru může vést k obezitě, inzulínové rezistenci a zánětu, což jsou rizikové faktory pro rakovinu.

Zdravá strava sice může zlepšit vaši náladu, ale strava s vysokým obsahem cukru a zpracovaných potravin může zvýšit vaše šance na rozvoj deprese.

Konzumace velkého množství zpracovaných potravin, včetně výrobků s vysokým obsahem cukru, jako jsou koláče a sladké nápoje, byla spojena s vyšším rizikem deprese (25, 26).

Vědci se domnívají, že výkyvy cukru v krvi, dysregulace a zánět neurotransmiterů mohou být příčinou škodlivého dopadu cukru na duševní zdraví (27).

Studie, která sledovala 8 000 lidí po dobu 22 let, ukázala, že u mužů, kteří denně konzumovali 67 gramů nebo více cukru, bylo o 23% vyšší pravděpodobnost vzniku deprese než u mužů, kteří jedli méně než 40 gramů denně (28).

Další studie u více než 69 000 žen prokázala, že u žen s nejvyšším příjmem přidaného cukru bylo ve srovnání s těmi s nejnižším příjmem výrazně vyšší riziko deprese (29).

Souhrn Strava bohatá na přidaný cukr a zpracované potraviny může zvýšit riziko deprese jak u mužů, tak u žen.

Vrásky jsou přirozeným příznakem stárnutí. Objeví se nakonec, bez ohledu na vaše zdraví.

Špatné volby jídla však mohou zhoršovat vrásky a urychlit proces stárnutí kůže.

Pokročilé konečné produkty glykace (AGE) jsou sloučeniny vytvářené reakcemi mezi cukrem a proteiny v těle. Předpokládá se, že hrají klíčovou roli při stárnutí kůže (30).

Konzumace stravy s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů a cukru vede k produkci AGE, které mohou způsobit předčasné stárnutí pokožky (31).

AGE poškozuje kolagen a elastin, což jsou bílkoviny, které pomáhají pokožce napnout se a udržet její mladistvý vzhled.

Když dojde k poškození kolagenu a elastinu, kůže ztratí pevnost a začne klesat.

V jedné studii měly ženy, které konzumovaly více sacharidů, včetně přidaných cukrů, více vrásčitý vzhled než ženy na dietě s nízkým obsahem sacharidů s vysokým obsahem bílkovin (32).

Vědci dospěli k závěru, že nižší příjem sacharidů byl spojen s lepším vzhledem ke stárnutí kůže (32).

Shrnutí Sladká jídla mohou zvýšit produkci AGE, což může urychlit stárnutí kůže a tvorbu vrásek.

Telomery jsou struktury na konci chromozomů, což jsou molekuly, které drží část nebo všechny vaše genetické informace.

Telomery fungují jako ochranné čepičky a zabraňují chromozomům, aby se společně zhoršovaly nebo fúzovaly.

Jak stárnete, telomery se přirozeně zkracují, což způsobuje stárnutí a selhání buněk (33).

Ačkoli zkracování telomer je běžnou součástí stárnutí, nezdravý výběr životního stylu může tento proces urychlit.

Bylo prokázáno, že konzumace velkého množství cukru urychluje zkracování telomer, což zvyšuje stárnutí buněk (34).

Studie na 5 309 dospělých ukázala, že pravidelné pití sladkostí sladěných nápojů bylo spojeno s kratší délkou telomer a předčasným stárnutím buněk (35).

Ve skutečnosti každá denní dávka 20 g (591 ml) sladké sodovky činila 4, 6 dalších let stárnutí, nezávisle na jiných proměnných (35).

Souhrn Jíst příliš mnoho cukru může urychlit zkracování telomer, což zvyšuje stárnutí buněk.

Potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru rychle zvyšují hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu, což vede ke zvýšené energii.

Tento nárůst energetické hladiny je však prchavý.

Výrobky, které jsou naloženy cukrem, ale které neobsahují bílkoviny, vlákninu nebo tuk, vedou ke krátkému energetickému posílení, po kterém rychle následuje prudký pokles hladiny cukru v krvi, často označovaný jako havárie (36).

Trvalé kolísání hladiny cukru v krvi může vést k velkým výkyvům v hladinách energie (37).

Chcete-li se tomuto cyklu vypouštění energie vyhnout, zvolte zdroje cukru s nízkým obsahem cukru a bohatým na vlákninu.

Párování sacharidů s proteinem nebo tukem je další skvělý způsob, jak udržet hladinu cukru v krvi a hladinu energie stabilní.

Například konzumace jablka spolu s malou hrstkou mandlí je vynikajícím občerstvením pro dlouhodobé a konzistentní energetické hladiny.

Shrnutí Potraviny s vysokým obsahem cukru mohou negativně ovlivnit vaši hladinu energie tím, že způsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi a následnou havárii.

Vysoký příjem fruktózy je spojen se zvýšeným rizikem mastných jater.

Na rozdíl od glukózy a jiných druhů cukru, které jsou přijímány mnoha buňkami v těle, je fruktóza téměř výhradně rozkládána játry.

V játrech je fruktóza přeměněna na energii nebo uložena jako glykogen.

Játra však mohou uložit tolik glykogenu, než se přebytečné množství změní na tuk.

Velká množství přidaného cukru ve formě fruktózy přetěžují vaše játra, což vede k nealkoholickému mastnému onemocnění jater (NAFLD), což je stav charakterizovaný nadměrným hromaděním tuku v játrech (38).

Studie u více než 5 900 dospělých ukázala, že lidé, kteří pili denně sladené nápoje, měli o 56% vyšší riziko rozvoje NAFLD ve srovnání s lidmi, kteří d> 39).

Shrnutí Jíst příliš mnoho cukru může vést k NAFLD, stavu, při kterém se v játrech hromadí nadměrný tuk.

Kromě výše uvedených rizik může cukr poškodit vaše tělo bezpočet dalších způsobů.

Výzkumy ukazují, že příliš mnoho přidaného cukru může:

• Zvýšení k> 40).
• Negativní dopad na zdraví zubů: Příliš velké množství cukru může způsobit dutiny. Bakterie v ústech se živí cukrem a uvolňují ac> 41).
• Zvýšení rizika vzniku dny: Dna je zánětlivý stav charakterizovaný bolestí v kloubech. Přidané cukry zvyšují obsah moče> 42).
• Urychlit kognitivní pokles: Strava s vysokým obsahem cukru může vést k poškození paměti a byla spojena se zvýšeným rizikem demence (43).

Probíhá výzkum dopadu přidaného cukru na zdraví a neustále se objevují nové objevy.

Shrnutí Konzumace příliš velkého množství cukru může zhoršit kognitivní pokles, zvýšit riziko dny, poškodit vaše ledviny a způsobit dutiny.

Nadměrně přidaný cukr má mnoho negativních účinků na zdraví.

I když konzumace malých množství je nyní dokonale zdravá, měli byste se pokusit snížit cukr, kdykoli je to možné.

Naštěstí pouhé zaměření na konzumaci celých nezpracovaných potravin automaticky sníží množství cukru ve vaší stravě.

• Vyměňte sodovky, energetické nápoje, džusy a slazené čaje za vodu nebo neslazený seltzer.
• Pijte svou černou kávu nebo použijte Stevia jako nulové kalorické, přírodní sladidlo.
• Namísto nákupu ochuceného jogurtu s obsahem cukru oslaďte obyčejný jogurt čerstvými nebo zmrazenými plody.
• Místo ovocných koktejlů sladených cukrem konzumujte celé ovoce.
• Vyměňte bonbón domácí směsí ovoce, ořechů a několika kousků tmavé čokolády.
• Použijte olivový olej a ocet namísto sladkých salátů jako medová hořčice.
• Vyberte si marinády, máslové másla, kečup a marinarovou omáčkou s nulovými cukry.
• Podívejte se na cereálie, granolas a granola bary s méně než 4 gramy cukru na porci.
• Vyměňte si ranní cereálie za misku ovesných vloček s ořechovým máslem a čerstvým ovocem nebo omeletu z čerstvých zelených.
• Namísto želé nasypte na banánový máslový sendvič čerstvé banány.
• Místo sladkých pomazánek, jako je Nutella, použijte přírodní másla.
• Vyhněte se alkoholickým nápojům, které jsou slazeny sodou, džusem, medem, cukrem nebo agávou.
• Nakupujte obvod obchodu s potravinami se zaměřením na čerstvé celé ingredience.

Kromě toho je vedení potravinářského deníku vynikajícím způsobem, jak si více uvědomit hlavní zdroje cukru ve vaší stravě.

Nejlepší způsob, jak omezit příjem přidaného cukru, je připravit si vlastní zdravá jídla doma a vyhnout se nákupu potravin a nápojů s vysokým obsahem přidaného cukru.

Shrnutí Zaměření na přípravu zdravých jídel a omezení příjmu potravin obsahujících přidaná sladidla vám může pomoci snížit množství cukru ve vaší stravě.

Jíst příliš mnoho přidaného cukru může mít mnoho negativních účinků na zdraví.

Nadbytek slazených potravin a nápojů může vést k dalším přírůstkům hmotnosti, problémům s hladinou cukru v krvi a zvýšenému riziku srdečních chorob.

Z těchto důvodů by měl být přidaný cukr omezen na minimum, kdykoli je to možné, což je snadné, pokud budete dodržovat zdravou stravu založenou na celých potravinách.

Pokud potřebujete snížit přidaný cukr z vaší stravy, zkuste některé z výše uvedených malých změn.

Než to budete vědět, váš zvyk cukru bude minulostí.

Proč je pro vás příliš špatný cukr?

MyHealthNewsDaily každý týden žádá odborníky, aby odpovídali na otázky týkající se vašeho zdraví. Tento týden jsme se zeptali odborníků na výživu a diabetiky: Proč je přebytek cukru pro vás špatný? Zde je to, co řekli.

Dr. Zachary Bloomgarden, profesor lékařské fakulty Mount Sinai v New Yorku:

Cukr je pro vás špatný, protože má kalorií, a protože pokud máte cukrovku nebo stav související s cukrovkou - řekněme vysokou hladinu krevního tuku -, pak mít cukr zvýší hladinu cukru v krvi a triglyceridů, což je rizikový faktor pro srdce choroba. (Triglyceridy jsou typ tuku v krvi.)

Pokud máte někoho, kdo má diabetes, jejich problém je v tom, že buď neprodukují inzulín, nebo jsou vůči němu rezistentní. Bez inzulínu sníží konzumace cukru hladinu cukru v krvi. V zásadě však cukrovka není jen o cukru v krvi. Jde o hladinu cukru v krvi a triglyceridy a hladiny lipidů.

Cukr je velmi kalorický. Takže můžete snadno konzumovat hodně cukru v nealkoholických nápojích a ve všech druzích potravin, které obsahují přidaný cukr. To neznamená, že kalorií cukru je více výkrm než jiné kalorie. Je to jen kalorií, kalorií a hodně cukru.

Rachel Johnson, profesor výživy na University of Vermont v Burlingtonu:

Pointa je, že cukr dělá jednu ze dvou věcí. Buď vytlačí výživnější potraviny ve vaší stravě, což znamená, že vyfiltrujete výživné potraviny, nebo přidává do své stravy kalorie. Takže pokud přidáváte kalorií na již výživnou stravu, která vás vystavuje riziku přibývání na váze.

V posledních letech se uskutečnilo mnoho výzkumů zaměřených na dopad přidaných cukrů - nikoli na cukr přirozeně se vyskytující v ovoci a mléčných výrobcích. Víme, že přidané cukry vás vystavují vyššímu riziku špatného profilu lipidů (tuků): Vyšší triglyceridy, nižší HDL (dobrý cholesterol) a vyšší hladiny LDL (špatný cholesterol) v krvi. Špatný lipidový profil zvyšuje riziko koronárních srdečních chorob.

Tam byl také nějaký výzkum, který ukázal, že přidané cukry zvyšují riziko vysokého krevního tlaku. Zdá se, že přidané cukry podporují zánět, a stále více zjišťujeme, že zánět není pro srdce dobrý.

Marisa Moore, tisková mluvčí Akademie výživy a dietetiky

S přebytkem cukru je několik problémů. Všechny typy cukrů podporují zubní kaz. Čím častěji jíte sladká jídla, tím častěji dáváte bakteriím v ústech čas pracovat na cukru.

Když se podíváme na druhy potravin s vysokým obsahem přidaného cukru, často nemají vysokou výživu. Takže jíst hodně cukru je obecný náznak, že možná nejíte tak zdravě, jak byste mohli.

Druhým problémem je, že může přispět k obezitě a přibírání na váze, protože nahrazujete potraviny, které by byly výživné, prázdnými kaloriemi.

Hmotnostní přírůstek je spojován s vysokým rizikem srdečních chorob, cukrovky a některých typů rakoviny. Cukr, bez ohledu na to, odkud pochází, nemá tendenci zvyšovat naše triglyceridy nebo hladinu tuků v krvi a vyšší triglyceridy zvyšují riziko srdečních chorob. Všechno jde zpět do srdečních chorob; je to vrah Američanů číslo jedna.

Stephanie Dunbar, ředitelka výživy a lékařských záležitostí Americké diabetologické asociace

S cukrem je pár problémů. Největší věc je, že neexistuje žádná nutriční hodnota. Potraviny, které mají tendenci přidávat hodně cukru, neposkytují sytost, kterou dostanete od jiných zdravějších potravin, takže lidé mají tendenci konzumovat více kalorií, když jí jídlo s větším množstvím cukru.

Další starostí jsou nápoje sladené cukrem. Pokud budete jíst cookie nebo kousek koláče, máte hormony, které signalizují, že máte pocit, že jste měli něco k jídlu. To se neděje u sodovky.

To neznamená, že si lidé nemohou občas dopřát léčbu, ale většina Američanů získává příliš mnoho kalorií prostřednictvím sladkých jídel a nápojů sladěných cukrem. To znamená, že nedostáváte vlákninu, nedostáváte vitamíny, minerály.

Co pro diabetiky doporučujeme, je to, že pokud někdo bude mít malý kousek koláče nebo malý kousek koláče, pak byste si na jídle odřízli další uhlohydráty. Pokud normálně máte půl šálku rýže, pokud se jedná o sušenku, pak musíte mít velmi málo rýže. Velikosti porcí většiny sladkostí jsou velmi malé, ale sladkosti nejsou. Soubory cookie, které prodávají v obchodech, některé mají 400 kalorií. Cookie se rovná velkému salátu, pokud jde o uhlohydráty.

Mary Ellen DiPaola, dietologka na Kalifornské univerzitě v San Francisku Medical Center

Glukóza je hlavní palivo v těle a štěpí se ze sacharidů, kombinace molekul cukru, v potravinách, které jíme. Jednoduché cukry, jako je sacharóza (stolní cukr) a šťáva (fruktóza), se skládají pouze z jedné nebo dvou molekul cukru a přeměňují se na glukózu v krvi rychleji než složitější uhlohydráty, jako jsou celá zrna a zelenina.

Sacharidy pocházejí ze všech potravinových skupin kromě bílkovin a tuků. Ovoce, zelenina, škrobová jídla, mléko a jogurt jsou zdrojem uhlohydrátů. Sladká jídla a nápoje, jako je pečivo, mražené dezerty, bonbóny, džusy, nealkoholické nápoje a jiné sladké tekutiny, obsahují také uhlohydráty ve formě jednoduchého cukru. Stolní cukr, med, melasa, sirup, želé / džem a jakékoli jiné sladké přísady se také nazývají „jednoduché“.

Všechna tato velmi chutná a zábavná jídla a nápoje mohou vytlačit výživnější složité uhlohydráty, které poskytují vitamíny, minerály, fytochemikálie a vlákninu - množství energie nabité výživy. Jednoduchý cukr je také v korelaci s zubním kazem (dutinami), špatnou hladinou energie a může vést k touze po cukru, protože tělo se nikdy plně uspokojí ze zdravých potravin.