Ovoce, zelenina a semena jsou méně častými příčinami alergií na potraviny.

Některé další potraviny mohou u dětí vyvolat reakce se sezónními alergiemi. Například děti s alergiemi na březový pyl mohou mít také alergické příznaky, když jedí jablko, mrkev, brambory, celer, lískové ořechy nebo kiwi. Jiní mají příznaky, když jedí banány, meloun nebo meloun, pokud jsou alergičtí na ambrózii. Tyto zkřížené reakce se nazývají syndrom ústní alergie.

Skryté přísady

Pokud je vaše dítě alergické na mléko, je snadné vědět, jak se vyhnout konzumaci kravského mléka, ale je těžší se vyhnout věcem, které by mohly mít mléko jako „skrytou“ složku. Tato další jídla mohou obsahovat mléko, ale mohou uvádět pouze skutečné mléčné bílkoviny, jako je syrovátka nebo kasein, jako přísadu, takže je mnohem těžší vědět, jak se jim vyhnout.

Nová pravidla pro označování potravin usnadňují identifikaci potravin, na které vaše dítě může být alergické, protože budou buď jasně uvedeny mezi přísadami, nebo budou identifikovány za seznamem přísad se slovem „Obsahuje“.

Oleje vs. proteiny

Děti jsou obecně alergické na bílkoviny v potravinách, nikoli na oleje. Například rafinovaný arašídový olej a rafinovaný sójový olej obvykle nezpůsobuje alergickou reakci u dětí, které jsou alergické na arašídy a sójové boby.

Oleje lisované za studena, vytlačené nebo vytlačené oleje však mohou někdy vyvolat alergie a obvykle by se jim neměly vyhýbat.

Co potřebuješ vědět

• Mnoho dětí vyrostlo z alergií na mléko a vejce.
• To je mnohem méně obyčejné vyrůst alergie na jiná alergická jídla, obzvláště alergie na arašídy, ořechy stromu nebo mořské plody.
• Děti, které jsou alergické na jeden ořech, jako ořechy, by se jim měly obvykle vyhnout, protože mnoho dětí je alergických na více než jeden ořech.
• Děti, které jsou alergické na ořechy, mohou obvykle jíst arašídy a arašídové máslo, i když existuje šance, že budou na oba alergické.
• Kromě vyhýbání se jídlu navštivte svého pediatra, pokud se u vašeho dítěte objeví nějaké příznaky alergií na jídlo po jídle. Dětský alergolog může být nápomocný, pokud má vaše dítě těžkou alergickou reakci (anafylaxe) nebo pokud se zdá, že má více potravinových alergií.
• Získejte předpis pro EpiPen nebo EpiPen JR, pokud má vaše dítě vážné alergické příznaky, jako jsou potíže s dýcháním, naučte se ho používat a v případě nouze se u svého dítěte ujistěte, že je máte vždy.
• Potravinářské přísady a konzervační látky, jako jsou siřičitany, MSG a aspartam, pravděpodobně nezpůsobují alergie na potraviny.

Mějte na paměti, že se již nedoporučuje, aby vysoce riziková kojenci a batolata musela odkládat alergická jídla, aby se pokusila zabránit potravinovým alergiím.

Adkinson: Middletonova alergie: Principy a praxe, 7. vydání.

Potravinové alergie v K> Průzkum ukazuje, že 8% dětí do 18 let je alergických na nejméně 1 jídlo

20. června 2011 - Největší studie sledující dětské alergie na potraviny v USA ukazuje, že mohou být častější a nebezpečnější než dříve.

Studie, podrobný průzkum rodin s alespoň jedním dítětem mladším než 18 let, ukazuje, že 8% dětí do 18 let je alergických na alespoň jedno jídlo. Byly dokončeny průzkumy pro asi 38 000 dětí.

Předchozí studie, včetně vládního průzkumu zveřejněného v roce 2009, tento počet navýšily na přibližně 4%.

Nejčastěji byly hlášeny alergie na arašídy, které postihly 2% dětí. Alergie na mléko a měkkýše byly na druhém a třetím místě. Prvních devět spouštěčů potravin zaokrouhly ořechy, vejce, ploutve, jahody, pšenice a sója.

«Tato studie ukazuje, že v USA je velmi vysoká a vyšší, než jsme si mysleli», říká Susan Schuval, MD, dětská alergička v Cohen Children's Medical Center v New Hyde Park, NY, která se nezúčastnila studie.

"Vidíme to na naší klinice, " říká Schuval, "tuny a tuny potravinových alergií."

Časté jsou závažné reakce

Mnoho potravinových alergií u dětí je v průběhu času mírné a mizí. V jiných případech však mohou být reakce na jídlo nebezpečné a dokonce smrtelné.

Nová studie nabízí jeden z prvních odhadů těchto závažných reakcí u dětí a ukazuje, že u 40% dětí s alergiemi na jídlo se vyskytují závažné příznaky, jako je sípání a anafylaxe, které se vyznačují obtížným dýcháním a náhlým poklesem krevního tlaku.

„Nemyslím si, že lidé zcela rozumějí alergii na potraviny, “ říká výzkumný pracovník Ruchi S. Gupta, MD, MPH, odborný asistent pediatrie na Feinbergově lékařské fakultě severozápadní univerzity v Chicagu. «Mohlo by to být něco, co ohrožuje život. Mohlo by to způsobit smrt. »

$config[ads_text5] not found

Studie zjistila, že potravinové alergie byly nejvyšší u předškoláků a dosáhly vrcholu mezi 3 až 5 lety.

Teenageři, zejména chlapci, však s největší pravděpodobností zažili závažné, život ohrožující reakce.

„U dospívajících a starších dětí dochází k více úmrtím, “ říká Gupta. «Jdou ven se svými přáteli a nechtějí se cítit jinak. Možná se zeptají na ingredience ve všem, víte, v restauraci, před lidmi. »

Nezávislí odborníci ocenili rozsah nové studie, která je publikována v časopise Pediatrics .

„Jedná se o velmi významnou studii, protože chybí přesné údaje o prevalenci potravinové alergie, “ říká Robert Wood, MD, ředitel dětské alergie a imunologie na Lékařské fakultě Johns Hopkins University v Baltimoru, v e-mailu adresovaném WebMD.

Sledování potravinových alergií u dětí

Protože studie byla tak velká, vědci nebyli schopni použít klinická opatření, jako jsou krevní testy nebo lékařské záznamy k počítání případů alergie.

Místo toho spoléhali na rodiče, aby nahlásili buď diagnózu lékaře, nebo klasické příznaky.

Průzkum, který náhodně vzorkoval rodiče po celé zemi, byl navržen panelem odborníků na alergii. Panel se shodl na tom, jaké příznaky mají zahrnovat jako alergické reakce.

Když se příznaky hlášené rodiči neshodovaly, vědci zprávy zlevnili. Například byly vypuštěny zprávy o nadýmání po konzumaci mléka, které může více svědčit o nesnášenlivosti laktózy než o skutečné alergii na mléko.

$config[ads_text6] not found

Odborníci přesto říkali, že studie nezahrnovala objektivní opatření, čísla mohla být zkreslená.

„Celkový odhad prevalence ve výši 8% se zdá být ve srovnání s většinou předchozích odhadů na vysoké úrovni, “ říká Scott H. Sicherer, MD, profesor pediatrie v Jaffe Food Allergy Institute na lékařské fakultě Mount Sinai v New Yorku.

Předchozí studie však byly menší a měly jiná významná omezení. Například jeden průzkum se spoléhal na jednu otázku týkající se alergií. Jiné studie se zaměřovaly pouze na alergie z vybrané spouště, jako jsou arašídy.

A protože současná studie nesledovala zprávy o alergiích v průběhu času, je nemožné říci, zda nové číslo představuje nárůst alergií na potraviny u dětí.

„Jedná se o jedinečnou studii, protože byla velká, hodnotila mnoho různých potravin a poskytla několik pohledů na závažnost a riziko potravinových alergií u dětí, “ říká Sicherer, který přezkoumal další odhady alergií na potraviny u dětí, ale nebyl zapojen do aktuální výzkum.

Odborníci říkají, že studie je také důležitá, protože naznačuje náznak utrpení, které je u dětí s potravinovými alergiemi navštěvováno.

„Děti, které jsou alergické na arašídy, jsou ve škole zařazeny do stolu bez arašídů, což je podle nich cítí jako vyvrženci, “ říká Schuval. «Navíc existuje strach z alergické reakce po jídle určitých potravin nebo po návštěvě restaurace. Opravdu to může ovlivnit celý váš život. »

Gupta, R. Pediatrics, 20. června 2011.

$config[ads_text7] not found

Branum, A. Pediatrics, 16. listopadu 2009.

Liu, A. Žurnál alergie a klinické imunologie, říjen 2010.

Susan Schuval, MD, dětská alergička, Dětské zdravotní středisko Cohen, New Hyde Park, NY

Ruchi S. Gupta, MD, MPH, odborná asistentka dětského lékařství, Lékařská fakulta Severozápadní univerzity v Feinbergu; dětský lékař, Dětská pamětní nemocnice v Chicagu.

Robert Wood, MD, ředitel dětské alergické a imunologické medicíny, John's Hopkins University School of Medicine, Baltimore.

Scott H. Sicherer, MD, profesor pediatrie, Jaffe Food Allergy Institute, Lékařská fakulta Mount Sinai, New York City.

Spouštěče běžných potravinových alergií

Články o potravinové alergii

Alergie na jídlo

Potravinová alergie - Spouštěče běžných potravinových alergií

Ponořte se do horké salsy nebo kořeněného indického jídla a váš nos začne běžet. Fazole vám dodávají plyn, nebo sklenka vína znamená bolesti hlavy později. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, očekáváte průjem, když jíte sýr nebo mléko.

Většina lidí má čas od času na podobné potraviny. Ale jsou to obvykle citlivost na jídlo nebo nesnášenlivost. Nejsou způsobeny vaším imunitním systémem.

Alergie na potraviny je jiná. Vaše tělo chybí neškodné jídlo jako něco, co by vás mohlo zvracet. Když budete jíst něco, na co jste alergický, imunitní systém vás ochrání. Můžete mít mírnou vyrážku na kůži nebo svědění očí, nebo můžete mít větší reakci, která vás nechá dýchat po dechu.

$config[ads_text8] not found

Alergie na potraviny mohou být vážné, ale můžete je podniknout na jejich zvládnutí. Jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat, je vyhnout se spouštěcím jídlům.

Potraviny, které způsobují alergie

Osm věcí způsobuje asi 90% potravinových alergických reakcí:

• Mléko (většinou u dětí)
• Vejce
• Arašídy
• Stromové ořechy, jako vlašské ořechy, mandle, piniové oříšky, brazilské ořechy a pekanové ořechy
• Sója
• Pšenice a jiná zrna s lepkem, včetně ječmene, žita a ovsa
• Ryby (většinou u dospělých)
• Měkkýši (většinou u dospělých)

Alergie však může vyvolat téměř každé jídlo. Mezi méně běžné patří:

• Kukuřice
• Želatina
• Maso - hovězí, kuřecí, skopové a vepřové
• Semena, často sezamová, slunečnice a mák
• Koření, jako je kmín, koriandr, česnek a hořčice

Příznaky alergie na potraviny

Alergická reakce může nastat během několika minut po jídle, nebo se může objevit o několik hodin později.

Mírné příznaky mohou být obtížně vázány na konkrétní potraviny. Dalo by se získat:

• Červená, oteklá, suchá nebo svědivá pokožka (kopřivka nebo ekzém)
• Rýma nebo ucpaný nos, kýchání nebo mírný suchý kašel
• Svědění, vodnaté, červené oči
• Svědění úst nebo uvnitř ucha
• Legrační chuť v ústech
• Naštvaná žaludek, křeče, zvracení nebo průjem

Arašídy, ořechy, ryby a měkkýši nejčastěji způsobují vážné reakce, i když jakékoli jídlo může. Mezi příznaky patří:

• Problémy s dýcháním nebo polykáním
• Oteklé rty, jazyk nebo hrdlo
• Pocit slabosti, zmatení, lehké hlavy nebo omdlení
• Bolest na hrudi nebo slabý, nerovnoměrný srdeční rytmus

$config[ads_text9] not found

Protože malé děti možná nevědí, jak popsat, co se děje, mohly by říci něco jako: „Má ústa mravenčí, » «Můj jazyk je těžký, » nebo «Mám žábu v krku.» Zachraptělý nebo pískavý hlas nebo slurring slova jsou také příznaky alergické reakce u dětí.

Příznaky někdy ovlivňují celé vaše tělo a jsou tak závažné, že ohrožují život. Tento druh reakce se nazývá anafylaxe a je to lékařská pohotovost. Obvykle se to stane několik minut po jídle. Pokud trpíte astmatem a alergií na jídlo, máte větší pravděpodobnost anafylaxe. Pokud máte těžkou potravinovou alergii, měli byste nést injekční adrenalin (adrenalin) pro případ, že máte reakci. Může zmírnit příznaky, dokud nezískáte lékařskou pomoc. Neváhejte použít epinefrinový autoinjektor, pokud si nejste jisti, že vaše příznaky jsou způsobeny alergií. Epinefrin vás neublíží a může vám zachránit život.

U vysoce alergických lidí může reakce vyvolat i nepatrné množství jídla (například 1/44 000 arašídového jádra). Méně citliví lidé mohou jíst malé množství spouštěcího jídla.

Skryté spouštěče

Klíč ke kontrole potravinové alergie? Vyhněte se problémovému jídlu. To však není vždy snadné. Může být skrytá jako složka v něčem jiném.

• Většina pečeného zboží, jako jsou koláče a sušenky, se vyrábí s vejci a někdy ořechy.
• Tuňák balený do vody mohl přidat neztučné sušené mléko.
• Salátový dresink lze vyrobit ze sójového oleje.
• Párek v rohlíku může obsahovat mléčné bílkoviny.

$config[ads_text10] not found

Nezapomeňte si přečíst štítky potravin. To je dobré místo, kde začít.

Přesto štítky ne vždy vyprávějí celý příběh. Například v ananasu lze použít ananas, mléčný kasein nebo hydrolyzovanou sojovou bílkovinu - přesto je neuvidíte na seznamu složek. Namísto toho uvidíte ulovené výrazy «aroma» nebo «přírodní aroma». Slova jako «emulgátor» nebo «pojivo» mohou v produktu signalizovat sóju nebo vejce.

Pokud máte potravinovou alergii, musíte se seznámit s těmito obecnými pojmy as tím, jaké konkrétní věci mohou obsahovat. Máte-li dotazy ohledně jakéhokoli produktu, obraťte se na výrobce. Oddělení zákaznických služeb nebo pracovník zajišťující kvalitu by vám měl být schopen pomoci zjistit, zda je jídlo pro vás bezpečné.

Budete si také muset pečlivě přečíst nabídky v restauracích. Pokud máte nějaké obavy, zeptejte se, jak se jídlo připravuje, než si objednáte.

Dee Sandquist, MS, RD; mluvčí American Dietetic Association.

Americká akademie alergií, astmatu a imunologie: «Potravinové alergie a reakce.»

Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie: «O potravinářských alergiích.»

Výzkum a vzdělávání v potravinářské alergii: «Jiné alergeny, » «Příznaky» «« O anafylaxi. »

WebMD Medical Reference ve spolupráci s klinikou Cleveland: «Potravinová alergie a nesnášenlivost.»

Běžné potravinové alergie

Když imunitní systém těla reaguje abnormálně na něco, co jíte nebo pijete, je známo jako alergie na jídlo.

Podle výzkumu a vzdělávání potravinářské alergie (FARE) se odhaduje, že 15 milionů Američanů má potravinovou alergii. Děti jsou pravděpodobnější. Přibližně 1 ze 13 dětí ve Spojených státech žije s potravinovými alergiemi.

Alergie na potraviny může ovlivnit kůži, gastrointestinální trakt nebo dýchací nebo kardiovaskulární systém. Mnoho druhů potravin mohou být alergeny, ale u některých potravin je alergická reakce mnohem pravděpodobnější než u jiných.

Podle FARE je za 90 procent všech potravinových alergií zodpovědných následujících 8 potravin:

Příznaky alergií na potraviny se mohou pohybovat od mírných po těžké. Mohou se náhle objevit nebo se mohou vyvinout v průběhu několika hodin.

Imunitní systém člověka může reagovat na malé množství alergenu, takže alergie na jídlo může být zvláště nebezpečné a život ohrožující, zejména pokud je postiženo dýchání. Protože alergie na jídlo mohou ovlivnit dýchání, lidé s astmatem mají zvýšené riziko fatální alergické reakce na jídlo.

Mírné příznaky související s potravinovou alergií mohou zahrnovat:

• kýchání
• ucpaný nebo rýma
• svědění, vodnaté oči
• otok
• vyrážka
• žaludeční křeče
• průjem

Příznaky závažné alergické reakce (nazývané anafylaxe) na jídlo jsou:

• potíže s dýcháním, včetně pískání
• otok rtů, jazyka nebo krku
• kopřivka (svědění, skvrnitost a zvýšená vyrážka)
• závratě nebo mdloby
• nevolnost nebo zvracení

Mléčné alergie byly studovány více než jakákoli jiná alergie na potraviny. Alergie na mléko je reakce na syrovátku nebo kasein, bílkoviny nalezené v kravském mléce. Není to stejné jako nesnášenlivost laktózy.

U dětí s alergií na mléko je mnohem pravděpodobnější, že se vyvinou alergické reakce na jiné potraviny, včetně vajec, sóji a arašídů. U většiny dětí s alergií na mléko se také vyvine jedno nebo více dalších atopických onemocnění, jako je astma, alergická rinitida nebo ekzém.

Alergie na vejce se nejčastěji vyskytují u dětí a obvykle vymizí ve velmi malém věku. Někteří lidé však mohou po celý život zůstat alergičtí na vejce.

Člověk může být alergický na určitý protein v žloutku nebo ve vaječném bílku. Osoba s alergií na žloutky může být schopna snášet vaječné bílky a naopak. Někteří lidé jsou na oba alergičtí.

Děti s alergií na arašídy zřídka vyrůstají ze své citlivosti na arašídy, takže alergie na arašídy je obvykle celoživotní poruchou. Z tohoto důvodu jsou alergie na arašídy obzvláště závažné. K náhodnému vystavení může dojít kdykoli během života člověka.

Ačkoli vzácná alergie na arašídy může vést k anafylaxi. Jedná se o závažnou alergickou reakci, která může omezit dýchání nebo způsobit srdeční zástavu. Anafylaxe vyžaduje okamžitou lékařskou péči ve formě výstřelu epinefrinu (EpiPen). Měli byste být sledováni několik hodin po výstřelu, abyste se ujistili, že se příznaky nevrátí.

8 nejčastějších potravinových alergií

Potravinové alergie jsou extrémně běžné. Ve skutečnosti postihují přibližně 5% dospělých a 8% dětí - a toto procento stoupá (1).

Je zajímavé, že i když je možné, že alergie způsobí jakékoli jídlo, většina potravinových alergií je způsobena pouze osmi potravinami (2).

Tento článek je podrobným přehledem 8 nejčastějších potravinových alergií. Diskutuje o jejich příznacích, kdo je v ohrožení a co s tím můžete dělat.

Alergie na potraviny je stav, kdy určité potraviny vyvolávají abnormální imunitní odpověď (2).

Je to způsobeno tím, že váš imunitní systém nesprávně rozpoznává některé proteiny v potravině jako škodlivé. Vaše tělo poté zavádí řadu ochranných opatření, včetně uvolňování chemikálií, jako je histamin, které způsobují zánět.

U lidí, kteří mají potravinovou alergii, může i alergie vyvolat i vystavení velmi malému množství problémového jídla.

Příznaky se mohou objevit kdekoli od několika minut po vystavení o několik hodin později a mohou zahrnovat některé z následujících:

• Otok jazyka, úst nebo obličeje
• Obtížné dýchání
• Nízký krevní tlak
• Zvracení
• Průjem
• Kopřivka
• Svědivá vyrážka

Ve vážnějších případech může alergie na jídlo způsobit anafylaxi. Mezi příznaky, které se mohou objevit velmi rychle, patří svědivá vyrážka, otoky hrdla nebo jazyka, dušnost a nízký krevní tlak. Některé případy mohou být fatální (3).

Mnoho potravinových intolerancí je často považováno za potravinové alergie.

Nesnášenlivost potravin však nikdy nezahrnuje imunitní systém. To znamená, že i když mohou vážně ovlivnit vaši kvalitu života, nejsou život ohrožující.

Opravdové potravinové alergie mohou být div> 4).

Při alergii na potraviny IgE se IgE protilátka uvolňuje imunitním systémem. Při potravinové alergii bez IgE se protilátky IgE neuvolňují a další části imunitního systému se používají k boji s vnímanou hrozbou.

Zde je osm nejčastějších potravinových alergií.

Alergie na kravské mléko je nejčastěji pozorována u kojenců a malých dětí, zejména pokud byla vystavena bílkovinám kravského mléka před jejich šesti měsíci věku (5, 6).

Je to jedna z nejčastějších dětských alergií, která postihuje 2–3% kojenců a batolat (7).

Přibližně 90% dětí však poroste v době, kdy jsou tři, což u dospělých činí mnohem méně běžné.

Alergie na kravské mléko se může vyskytovat jak ve formách IgE, tak v ne-IgE, ale alergie na kravské mléko IgE jsou nejčastější a potenciálně nejzávažnější.

Děti nebo dospělí s alergií na IgE mají tendenci reagovat do 5–30 minut po požití kravského mléka. Mají příznaky, jako je otok, vyrážky, kopřivka, zvracení a ve vzácných případech anafylaxe.

Alergie bez IgE má obvykle více symptomů založených na střevech, jako je zvracení, zácpa nebo průjem, stejně jako zánět střevní stěny (6).

Alergie na mléko bez IgE může být docela obtížně diagnostikovatelná. Je tomu tak proto, že někdy mohou příznaky naznačovat nesnášenlivost a neexistuje krevní test na to (8).

Pokud je stanovena diagnóza alergie na kravské mléko, jedinou léčbou je vyhnout se kravskému mléku a potravinám, které jej obsahují. To zahrnuje jakékoli potraviny nebo nápoje, které obsahují:

Kojící matky dětí s alergií možná také budou muset odstranit kravské mléko a potraviny, které ho obsahují, ze své vlastní stravy.

Pokud jde o kojence, kteří kojí, doporučí vhodnou alternativu k výživě mléka na bázi kravského mléka (9).

Souhrn: Alergie na kravské mléko postihuje především děti do tří let. Diagnóza alergie na kravské mléko znamená, že je třeba se vyvarovat veškerého mléka a mléčných výrobků.

Alergie na vejce je druhou nejčastější příčinou potravinové alergie u dětí (10, 11).

Avšak 68% dětí, které jsou alergické na vejce, přeroste jejich alergie v době, kdy je jim 16 (12).

• Trávicí potíže, jako je bolest žaludku
• Kožní reakce, jako je kopřivka nebo vyrážka
• Dýchací problémy
• Anafylaxe (což je vzácné)

Zajímavé je, že může být alergický na vaječné bílky, ale ne na žloutky a naopak. Je tomu tak proto, že bílkoviny v bílcích a žloutcích se mírně liší.

Přesto většina bílkovin, které vyvolávají alergii, se nachází ve vaječných bílcích, a proto je běžnější alergie na vaječnou bílou (11).

Stejně jako u jiných alergií je léčba alergie na vajíčka dietou bez vajec (13).

Možná však nebudete muset vyhýbat> 14, 15, 16).

Jedna studie ve skutečnosti zjistila, že přibližně 70% dětí s alergií na vejce může tolerovat konzumaci sušenek nebo koláčů obsahujících vařenou vaječnou složku (17).

Některé studie rovněž ukázaly, že zavedení pečiva pro děti s alergií na vejce může zkrátit dobu potřebnou k tomu, aby vyrostly ze stavu (18).

To však neplatí pro všechny a následky požití vajíček, když jste na ně alergičtí, mohou být závažné. Z tohoto důvodu byste se měli před opětovným zavedením jakýchkoli vajec obsahujících potravin zkontrolovat u svého lékaře.

Shrnutí: Nejběžnějším typem vaječné alergie je alergie na vaječnou bílou. Léčba je bez vajec. Někteří lidé však mohou do své stravy znovu zavést některá jídla obsahující vařená vejce.

Alergie na ořechy stromů je alergie na některé ořechy a semena pocházející ze stromů.

Jedná se o velmi častou potravinovou alergii, která ovlivňuje asi 1% americké populace (19, 20, 21).

Mezi příklady ořechů patří:

• brazilské ořechy
• Mandle
• Kešu ořechy
• Macadamia ořechy
• Pistácie
• piniové oříšky
• Vlašské ořechy

Lidé s alergií na ořechy na stromě budou také alergičtí na potravinářské výrobky vyrobené z těchto ořechů, jako jsou másla na másle a oleje.

Doporučuje se, aby avo> 22).

Je to proto, že jste alergický na jeden druh ořechů, zvyšuje se riziko vzniku alergie na jiné druhy ořechů.

Navíc je snazší vyhnout se všem maticím, než jen jednomu nebo dvěma typům. A na rozdíl od některých jiných alergií je alergie na ořechy stromu obvykle celoživotním stavem.

Alergie mohou být také velmi závažné a alergie na ořechy stromů jsou odpovědné za přibližně 50% úmrtí souvisejících s anafylaxí (23, 24).

Z tohoto důvodu se doporučuje, aby lidé s alergií na ořechy (stejně jako jiné potenciálně život ohrožující alergie) měli s sebou vždy epi pero.

Epi pero je potenciálně život zachraňující zařízení, které umožňuje alergikům injekci adrenalinu, pokud se u něj objeví závažné alergické reakce.

Adrenalin je přirozeně se vyskytující hormon, který při stresu stimuluje reakci těla na „boj nebo útěk“.

Pokud se podává injekčně lidem s těžkou alergickou reakcí, může zvrátit účinky alergie a zachránit tak život člověka (25).

Souhrn: Alergie na ořechy je jednou z nejčastějších potravinových alergií. Často je spojována s těžkými alergickými reakcemi a léčba obvykle zabraňuje celoživotnímu vyloučení všech ořechů a produktů z ořechů.

Stejně jako alergie na arašídy jsou alergie na arašídy velmi časté a mohou způsobit závažné a potenciálně fatální alergické reakce.

Tyto dvě podmínky jsou však považovány za odlišné, protože arašídy jsou luštěniny. Nicméně alergici na arašídy jsou často také alergičtí na ořechy.

I když důvod, proč si lidé vyvinou alergii na arašídy, není znám, předpokládá se, že nejvíce ohroženi jsou lidé s alergií na arašídy v rodinné anamnéze.

Z tohoto důvodu se dříve myslelo, že zavedení arašídů dietou kojících matek nebo během odstavení může vyvolat alergii na arašídy.

Studie však od té doby ukázaly, že včasné zavedení arašídů může být ochranné (26).

Alergie na arašídy postihuje asi 4–8% dětí a 1–2% dospělých (27, 28).

Přibližně 15–22% dětí, u kterých se rozvine alergie na arašídy, však zjistí, že se vyřeší, když se přestěhovali do svých dospívání.

Stejně jako u jiných alergií je alergie na arašídy diagnostikována pomocí kombinace historie pacientů, kožních píchnutí, krevních testů a potravinových výzev.

V současné době je jedinou účinnou léčbou úplné avo> 22).

Pro děti s arašídovou alergií se však vyvíjejí nové způsoby léčby. Jedná se o podávání přesného a malého množství arašídů pod přísným lékařským dohledem ve snaze znecitlivit je na alergii (29, 30).

Souhrn: Alergie na arašídy je závažný stav, který může způsobit závažnou alergickou reakci. Léčba je celoživotním vyhýbáním se arašídům a výrobkům obsahujícím arašídy.

Alergie na měkkýše je způsobena tím, že vaše tělo útočí na proteiny z rodin ryb korýšů a měkkýšů, které jsou známé jako měkkýši.

Příklady měkkýšů zahrnují:

Nejběžnějším spouštěčem alergie na mořské plody je bílkovina zvaná tropomyosin. Jiné proteiny, které mohou hrát roli při spouštění imunitní odpovědi, jsou argininová kináza a myosinový lehký řetězec (31, 32).

Příznaky alergie na měkkýše se obvykle objevují rychle a jsou podobné jako u jiných alergií na IgE.

Skutečnou alergii na mořské plody však může být někdy obtížné odlišit od nepříznivé reakce na kontaminující mořské plody, jako jsou bakterie, viry nebo paraziti.

Je to proto, že příznaky mohou být podobné, protože oba mohou způsobit zažívací potíže, jako je zvracení, průjem a bolest žaludku.

Alergie na měkkýše nemá v průběhu času tendenci ustupovat, takže většina lidí s tímto stavem musí vyloučit všechny měkkýše ze své stravy na avo> 33).

Je zajímavé, že dokonce i páry z vaření měkkýšů mohou u alergiků vyvolat alergii na měkkýše. To znamená, že mnoho lidí se také doporučuje vyhýbat se> 34).

Shrnutí: Nejběžnějším spouštěčem alergie na měkkýše je protein zvaný tropomyosin. Jedinou léčbou alergií na měkkýše je odstranění všech měkkýšů z vaší stravy.

Alergie na pšenici je alergická reakce na jeden z proteinů nalezených v pšenici.

Má tendenci ovlivňovat děti nejvíce. Děti s alergií na pšenici ji však často přerostou do doby, kdy dosáhnou věku 10 let (35).

Stejně jako jiné alergie může alergie na pšenici vést k zažívacím potížím, kopřivkám, zvracení, vyrážkám, otokům a v závažných případech k anafylaxi.

Často je zaměňována s celiakií a neceliakální citlivost na lepek, která může mít podobné zažívací symptomy.

Pravá alergie na pšenici však způsobuje imunitní odpověď na jeden ze stovek proteinů nalezených v pšenici. Tato reakce může být závažná a někdy až fatální (36).

Na druhou stranu celiakie a neceliakální citlivost na lepek nejsou život ohrožující. Jsou způsobeny abnormální imunitní reakcí na jeden specifický protein - lepek - který se také vyskytuje v pšenici (37).

Lidé s celiakií nebo necitlivostí na citlivost na lepek se musí vyhýbat pšenici a jiným zrnům, které obsahují proteinový lepek.

Lidé s alergií na pšenici se musí pouze vyhnout pšenici a mohou tolerovat lepek ze zrn, která neobsahují pšenici.

Alergie na pšenici je často diagnostikována pomocí kožních testů.

Jedinou úpravou je vyhnout se pšenici a produktům obsahujícím pšenici. To znamená vyhýbat se potravinám, jakož i kosmetickým a kosmetickým přípravkům, které obsahují pšenici.

Souhrn: Alergie na pšenici může být způsobena citlivostí na některý ze stovek proteinů v pšenici. Jedinou léčbou je bez pšenice, ale mnoho lidí ji vyrůst před dosažením školního věku.

Sójové alergie postihují asi 0, 4% dětí a nejčastěji se vyskytují u kojenců a dětí do tří let (38).

Jsou spouštěny proteinem v sóji nebo produktech obsahujících sóju. Přibližně 70% dětí alergických na sóju však alergii vyrostlo.

Příznaky se mohou pohybovat od svědění, slzných úst a rýmy až po vyrážku a astma nebo dýchací potíže. Ve vzácných případech může alergie na sóju také způsobit anafylaxi (39).

Je zajímavé, že malé množství dětí, které jsou alergické na kravské mléko, je také alergické na sóju (40).

Mezi běžné spouštěče potravinové alergie na sóju patří sója a sójové výrobky, jako je sójové mléko nebo sójová omáčka. Vzhledem k tomu, že sója se nachází v mnoha potravinách, je důležité si přečíst etikety potravin.

Stejně jako jiné alergie je jedinou léčbou sójové alergie vyloučení sóji.

Souhrn: Sójová alergie je vyvolána bílkovinami v sóji a sójových výrobcích. Pokud máte alergii na sóju, jedinou léčbou je odstranění sóji z vaší stravy.